S uzeninou

Pomazánky s uzeninou

Pomazánka se šunkou
**************************
Budete potřebovat:
100 g másla nebo rostlinného tuku
100 g šunky nebo vařeného uzeného masa
1 lžíci smetany ke šlehání
půl lžíce hořčice
sůl
pažitku podle chuti
Postup:
Změklé máslo nebo tuk smíchejte se šunkou nebo s uvařeným uzeným masem nasekaným najemno. Přidejte smetanu, hořčici, osolte a nakonec ochuťte pažitkou nakrájenou nadrobno.

Pomazánka s cibulí a se šunkou
**************************************
Foto: Michal Protivanský
Budete potřebovat:
1 velkou červenou cibuli
120 g šunky
4 sladkokyselé okurky
50 g tvrdého sýra ementálského typu
50 g majonézy
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíci sekané petrželové natě
sůl, pepř
Postup:
Cibuli očistěte, rozkrojte na poloviny a nakrájejte na tenké proužky. Šunku, sýr a okurky nakrájejte na kousky a smíchejte s cibulí. Majonézu, citronovou šťávu a petrželovou nať smíchejte, ochuťte solí a pepřem. Podávejte s celozrnným pečivem.


Salámová pomazánka s vajíčkem
***************************************
400g měkkého salámu (Junior, dietní......)
1 cibule
4 vejce natvrdo uvařená
1 lžíce oleje
2 lžíce hořčice
2 lžíce kečupu
tatarku na spojení
sůl,pepř

Salám s cibulí pomeleme, nasekáme a přimícháme natvrdo uvařená vejce, v hrnku ohřejeme olej, hořčici a kečup a smícháme. Toto přidáme k pomletému salámu a zamícháme. Spojíme tatarkou, dochutíme solí a pepřem. Podle chuti přidat ještě třeba nastrouhanou kyselou okurku, nebo něco ostřejšího....

Ostrá salámová směs na chlebíčky
*****************************************
Suroviny
150 g měkkého salámu
150 g tvrdého sýra
2 malé cibule
1 natvrdo uvařené vejce
1 - 2 feferonky
1 lžíce sterilované červené papriky
1 sterilovaná okurka
2 lžíce oleje
2 lžíce kečupu
worchester
sůl
Postup
Cibuli nakrájíme na kolečka, promneme se solí a necháme asi 5 minut proležet. Salám, sýr, vejce a kyselou okurku nastrouháme na hrubším struhadle na nudličky. Feferonky jemně posekáme. Všechny připravené suroviny smícháme, přidáme olej, kečup, worchester (pár kapek) a cibuli. Necháme chvíli v chladnu proležet a potom mažeme na chlebíčky. Chlebíčky ozdobíme zelenou natí petrželky nebo proužky zelené či žluté čerstvé papriky.

Grónská pomazánka
************************
Ingredience: 400 g šunkového salámu, 100 g cihly, 1 menší cibule, 1/2 másla, 1 velké Apetito, 1 tatarka Yofresh

Postup přípravy: Na mlýnku umeleme střídavě salám, cibuli, cihlu. V míse našleháme sýr Apetito s máslem a postupně zašleháme umletou směs, kterou nakonec vylehčíme tatarkou.
Výborná na čerstvé bagetky či rohlíky.

Dobrá pomazánka na chlebíčky
*************************************
Ingredience: 2 vejce, 100 g šunkového salámu, 1 menší cibule, 2 tavené sýry nebo 4-5 trojúhelníčků taveného sýra, 1-2 lžíce majolky, 1 lžička hořčice

Postup přípravy: Na velmi malé kostičky nakrájíme šunkový salám, cibuli a vejce uvařená na tvrdo. Přidáme tavený sýr, majolku a hořčici a důkladně promícháme.
Chlebíčky s touto pomazánkou jsou u nás doma moc oblíbené a když ji dělám návštěvám, všichni ji chválí.

Čabajková pomazánka
***************************
Ingredience: 200 g čabajkové klobásy (možno i jiné klobásy), 200 g taveného sýra, 100 g másla, 1 stroužek česneku, sůl

Postup přípravy: Klobásu umeleme na masovém strojku. Tavený sýr utřeme s máslem dohladka, přidáme klobásu a česnek utřený se solí. Vše dobře promícháme.

Šunková pěna
*****************
6 lžic másla, šálek smetany, sůl, pepř, 200 g šunky, 1/2 lžičky sladké papriky.
Do změklého másla postupně vmícháme smetanu a ušleháme hladkou pěnu. Přidáme sůl, pepř, jemně rozemletou šunku, papriku a dobře rozmícháme.

Šunková pěna II
*******************
Suroviny: 80g změklého másla,180g šunky, sůl.
Šunku překrájíme a rozmixujeme s máslem,pokud je potřeba přisolíme.Mažeme na kolečka rohlíků a podle chuti ozdobíme (cibule, okurka, pórek apod.).

Šunková s hořčicí
*********************
2 vejce, 100 g šunkového salámu, 1 menší cibule, 2 tavené sýry, 1 lžíce majolky, 1 lžička hořčice
Salám pokrájíme na malé kostičky, cibuli posekáme a vejce uvařená natvrdo také pokrájíme na malé dílky. Přidáme tavený sýr, majolku a hořčici a promícháme.